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7种河南小吃上榜“中国金牌旅游小吃”,快看看有你老家的没?
时间:2016-12-04信息来源:qiche912 字体:

很多人都有一颗环游世界的心

既想看尽世间风景,也想尝遍人间美食

每到一个地方,总有一种小吃能牵住我们的胃


近日由中国旅游协会、

中国旅游饭店业协会共同评选出

200种地方小吃摘得首届中国金牌旅游小吃称号

咱们大河南有7美食上榜,来看看你老家的上榜没?




董家闹汤驴肉


自古以来就有“天上龙肉,地上驴肉”的说法,当肉质鲜美,营养丰富的驴肉遇上了世代相传的闹汤秘方,就有“闹汤驴肉”。



董家闹汤驴肉每天食客盈门。这种情况已经延续了300多年,相传闹汤驴肉始于清顺治年间,康熙乾隆都赞许有加,民间更有“董家推出一车肉,荷叶包裹满城香”的说法。


驴肉本身就有补血益气、滋阴壮阳、安神去烦的作用,特别对于女性,还有着护肤去斑之功效。再加上董家传人精心调制,闹汤驴肉质鲜香,汤汁浓郁,给人带来丰富奇妙的口感和享受。





逍遥杨凤花胡辣汤

如果要在河南的美食中选出一种代表河南,胡辣汤一定呼声很高。逍遥胡辣汤是“中华名小吃”、“河南十大名吃”、省级“非物质文化遗产”、首批国家生态原产地保护产品。


一碗胡辣汤好不好吃的秘诀,在于料粉和制汤,汤好不好,决定了胡辣汤好不好喝。每家胡辣汤都有自己的秘方,杨凤花胡辣汤无疑是其中的佼佼者,作为省级“非物质文化遗产”,它对得起自己的美誉。




胡辣汤据传其始创于明朝中叶,由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。主料其实很简单,肉、面筋、木耳和黄花菜,但就只这么一碗汤,却让无数河南人如痴如醉。再配上几个炸得金黄的油馍头,大冷天来上一碗,真是驱寒又顶饱。




萧记三鲜烩面

烩面算得上郑州人的最爱了,郑州有多少家烩面馆根本统计不出来,什么羊肉烩面、三鲜烩面、菌汤烩面也是种类繁多。其中,真正能和烩面开山鼻祖合记一较高下的就是萧记了。



萧记烩面的灵感来自于伊府面,最早在人民路上的一个地摊,因为味道好,所以生意火爆,往后就越做越大,开始有了店面,又有了分店。



萧记最大的不同在于当时烩面都是牛羊肉的,而他们家另辟蹊径,用鱿鱼和广肚做配料,不仅汤更加鲜美,而且营养价值更高。



北舞渡闪家胡辣汤

胡辣汤以西华和北舞渡两家最为有名,哪种更好喝,那真是见仁见智,但归根结底,还是要具体到店,谁家好吃谁家不好吃,吃货们心中有杆秤。



北舞渡也算是历史文化名镇了,背靠着沙河,是商业集散地,商号众多。我们都知道,在这种商业繁荣的地方最容易产生美食,北舞渡闪家胡辣汤就诞生在这个背景下。



北舞渡属于漯河舞阳,漯河的小吃不少,但都不太有名,北舞渡闪家的胡辣汤,在本地非常有名。要想常常最正宗的北舞渡胡辣汤,那必须去北舞渡啊!




黄家灌汤包

开封包子早在北宋时期就很有名了,北宋东京城有七十二家正店,就是那时候的五星级酒店,其中玉楼山洞梅花包子,造型独特,味道鲜香,被誉为“琅缳妙品”。



黄家包子其实并不算久远,也就是上个世纪80年代才有了第一家店面。不过包子确实是正宗的开封灌汤包子的口味,深受食客们喜爱。以外形美观,皮薄馅佳,鲜香不腻,味美可口著称,提起象灯笼,放下似菊花。


黄家包子如今有多家分店,包子有肉、素和虾仁之分,还有其他开封美食可以品尝。




老雒阳浆面条

要说河南爱吃啥,那必须是面!可是要说到河南的面食,品种多达数十种。夏天吃捞面,冬天吃汤面。


浆面条的来历有一个有趣的传说,相传当年王莽撵刘秀,刘秀走投无路饥寒交迫,见到一个浆房就进去想找点吃的。可房里没有人,也没有食物,只有几把干面条,缸子里还有绿豆磨的浆水,但是已经放酸了。他也顾不了许多,一锅里煮。味道居然还行,当了皇帝之后都念念不忘。



浆面条各家有各家的风味,有专门卖酸浆的地方,煮好加黄豆、芹菜粒、韭花酱,夏天没食欲的时候吃上一口,顿时胃口大开。



濮阳壮馍

濮阳壮馍原先叫状元馍,意思是馍中的状元。



濮阳壮馍形如圆月、直径40公分左右,厚约3公分,皮分四层,馅分猪肉、羊肉、牛肉三种,并配以鸡蛋、粉皮、葱、姜、菜蔬及十几种祖传佐料搅拌而成。采用特制工具双层平底锅,使用纯芝麻油,文火长时间多次翻转煎制,加工成熟后,色泽金黄、外焦里嫩,食之鲜而不膻、香而不腻。



民间传说马可波罗曾吃过壮馍,回意大利之后后念念不忘,想要自己做却又不得其法,误打误撞之下成了披萨。


以上排名不分先后哟

你最喜欢的就是最好吃的


顺便附上今年所有入选的金牌小吃名单

这下出去玩就知道吃什么啦?



届中国旅游小吃获奖总名单




汽车912综合整理自:郑州潮生活V  网络


(作者:sj)
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