首页 > 烩面资讯 >
美食汇集,看看最正宗的烩面做法
时间:2019-01-08信息来源:hebi0juli 字体:

u=2538795077,1464583419&fm=26&gp=0.jpg         

一说到烩面,相信大家都不陌生,尤其是在鹤壁,大大小小的饭店几乎都有烩面,但是,并不代表吃进去的都是最正宗的。想自己在家做吗?

        爱吃烩面的朋友,可以把这篇文章分享出去给身边更多的人看到哦!


主料

面粉300克

辅料

羊肉100克     香菜20克
豆腐皮50克    海带30克
  菠菜适量

调料
食盐10克       味精5克
      小葱20克        红尖椒10克

1.和面,面稍微软一点(面里要放盐)
2.每半个小时和一次,一共和个3到4次就行了
3.醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿
4.带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放
5.肉炖差不多烂以后将肉捞出
6.将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖
7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用
8.在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时
9.将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条10.下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟
11.准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒
12.将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可
怎么样,是不是口水都快留下来啦!爱吃面的朋友,方法毫无保留的教给大家啦,别忘了分享转发哦!

(作者:鹤小宋)
最新文章
郑州哪家烩面店正宗
最好吃的烩面排行榜