全国大“会”面

6月23日至24日，首届中国面条博览会在兰州召开。

一碗面可以是一份情怀，一碗面可以是一个城市的标志，一碗面也可以表达一种精气神……吃面，承载了一座城的美食记忆！

博览会上，北京炸酱面、武汉热干面、重庆小面、兰州牛肉拉面、河南烩面等“中国名面”汇聚一堂，切磋手艺、同台竞技，为参会者奉上一场面条饕餮盛宴。

烩面胜居“琅琊榜”TOP10

博览会上，中国烹饪协会发布了“2018最受消费者欢迎中国面条品类及代表品牌企业大数据调查报告”。

数据显示，河南在面店数量、面条连锁品牌数量上均位居全国第一。2017年底，全国面店数量为43.2万家，其中河南就占了10.1%。

另外，河南烩面还上榜“食客最喜欢的面条品类TOP10”。调查报告显示，面条筋道是食客喜欢面条的最主要方面，其次是汤入味。

百花齐放，百家争鸣

河南烩面，乃河南特色美食“当家花旦”，历史悠久，品牌，品类繁多，有米河烩面、尉氏烩面、方城烩面、原阳烩面、叶县烩面、三鲜烩面、浚县老式烩面等。

郑州更是有烩面之城的美誉，烩面馆遍布大家小巷，可谓是“百花齐放，百家争鸣”。而汤好、面筋、营养高，是各家烩面的“主打歌”。

一碗会说话的烩面

酒香不怕巷子深，面好不怕路途远！龙栖湾烩面，一年四季，宾客盈门，门庭若市。不但是上街当地食客，还有巩义、荥阳、新密的，更有郑州市区的，慕名而来者，不胜枚举。

龙栖湾烩面，越来越多人吃了都说中的烩面，郑州烩面里的后起之秀，赢得了顾客的无数盛赞与好评！

食材好，食才好

龙栖湾烩面之汤，甄选上好食材，由羊肉、羊骨架、羊腿骨为主材，配以党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等各种味料，文火熬出羊肉、羊骨营养精华，成就口感浓郁，层次分明，独特高汤，十分滋补，美容养颜。

龙栖湾烩面之面，甄选上好食材，由白面粉，兑入适量盐、鸡蛋和成软面，反复揉搓直至筋韧，再将面拉成薄条下入高汤中煮制，加上几块羊肉，配以粉条、木耳、芫荽、千张、黄花菜等辅料，烩面盈润，外滑内韧，鲜香扑鼻。

食全食美，面面俱佳

龙栖湾烩面，汤浓、面劲、肉烂，汤面交相辉映，相得益彰，芳香味美，盈盛版特制大海碗盛装，可口、可胃、更可心。吃上几口原味烩面，爽口劲道；喝上几口原味高汤，味道悠长。

生活，不会十全十美，事事顺心。龙栖湾烩面，则可以食全食美，面面俱到。家人团聚，老友相聚，一碗热气腾腾的烩面，最能表达内心的无限欢欣。一碗烩面下肚，暖的不仅是胃，还有心！